云台碧绿手工茶制作工艺作为雨城合江当地的制茶工艺，传承已有上百年历史。
台碧绿手工茶为每年清明一芽一叶初展新鲜芽叶，以高温杀青，经三炒、三揉、一烘和整形工序。外形美观，条索紧卷成螺，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤色微碧，清澈明亮。云台碧绿手工茶在传统工艺和现代技术的结合下，从口感、外观、汤色等多方面，对手工茶技深化、提升，更适合现代的饮茶习惯。从鲜叶筛选、制作、成品的精选、贮藏管理等每一个细节体现出严谨。
云台碧绿手工茶不仅体现了集观赏性、技术性、知识性、文化性、体验性为一体的多元性茶文化，同时还凝聚了制茶人的情怀。